85% Alto Beni

Les fèves d'Alto Beni, Bolivie, que produit Volker sont délicieuses. Il n'y a pas d'autre mot. Elles sont propres, bien traitées et la génétique est fantastique.

Alors pourquoi les sucrer trop?

Bonne question. J'ai donc commencé à jouer avec des tablettes à pourcentage plus élevé avec ces fèves et 85 % semble être un point idéal.

Tablette de 70g

Vegan

Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique

Fabriqué dans un atelier sans noix, sans soja, sans gluten, sans lait (bien que fabriqué dans un atelier ayant utilisé du lait en poudre, il peut contenir des traces).